崗位職責： 1、負責處理廚房的運作。 2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 3、保持對廚房范圍的巡視，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題； 任職資格： 1、年齡三十歲以上，身體健康、精力充沛； 2、具有強烈的責任心，較高的烹飪技術； 3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 工作時間：上6天休1天 考核內容： 業(yè)績考核 1.是否依照計劃目標將任務完成，使其質量達到要求的標準； 能力考核 1.業(yè)務所需要的業(yè)務知識、相關知識的掌握程度是否掌握； 2.是否熟練掌握本崗位技能； 3.在執(zhí)行的任務時，是否能從容應對出現(xiàn)的變化。 態(tài)度考核 1.能自覺地盡職盡責的工作，能自始至終的表現(xiàn)出負責的態(tài)度；2.在職權范圍內，能進行自我管理，能自主、自立、自信地處理業(yè)務。